មិនអាចជ្រើសរើសរវាងស្រាបៀរស្រាឬស្រាវីស្គីបានទេ? អ្នកគួរតែឆ្ពោះទៅទិសខាងលិច

ពីមូលនិធិសិប្បកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកធ្វើឱ្យមានការលូតលាស់ស្រាបៀរយ៉ាងល្អបំផុតបន្ថែមលើការប្រើប្រាស់ស្រោមទូរស័ព្ទ Noir ដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ក្រុមហ៊ុនអាមេរិចដែលឈ្នះពានរង្វាន់របស់ពួកគេ វីស្គី។

នៅពេលដែលអ្នក the ពាក្យសក្ខីកម្មវីស្គីរបស់អាមេរិកអ្នកគឺជាធម្មតាអ្នកជឿថាបាន bourbon ឬប្រហែលជា Rye ។ ទោះយ៉ាងណាឆ្នាំថ្មីៗនេះបានឃើញការកើនឡើងនៃស្រាវីស្គីម៉ាក់ម៉ាល់ឌីវរបស់អាមេរិក។ ក៏ដូចជាឧបករណ៍បំភាន់មួយដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់មួយបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងអ្វីដែលនៅសល់។

ពីឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យនៃទ្វីបសហរដ្ឋអាមេរិកផតថលអូរីហ្គុនធ្លាប់ជាស្រុកកំណើតសិប្បករ។

ពីទស្សនវិស័យប្រេងឥន្ធនៈផតឡិនបានក្លាយជាអ្នករត់ប្រណាំងមុខជាយូរមកហើយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះ។ តំបន់របស់វាក៏មានចំនួនឈ្នះមួយចំនួនដែរ។

ដូច្នេះនៅពេលដែលកាំភ្លើងខាងលិចបានលេចចេញមកក្នុងឆ្នាំ 2004 វាបានន័យថាម្ចាស់របស់វាគ្រីស្ទសាសនាគ្រីស្ទគ្រីស្ទានបានមកពីស្រាបៀរ – ក៏ដូចជាសាវតាដែលបង្កើតស្រា។ ក៏ដូចជាចក្ខុវិស័យរបស់គាត់សម្រាប់គ្រឿងបន្លាស់នេះគឺនៅតែគោរពបូជាដល់ស្រាបៀរក្នុងតំបន់។

ជាការពិតណាស់ក្បាលក្បាលរបស់ Westway ដែលជាម៉ាយល៍ល្អឥតខ្ចោះដែលយើងបានសម្ភាសនៅទីនេះគឺដូចគ្នានេះដែរក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ។

នេះគឺសំខាន់ណាស់ដែលធ្វើឱ្យវីស្គី (អ៊ី) អ្នកដំបូងត្រូវធ្វើឱ្យស្រាបៀរ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបដែលវីស្គីត្រូវបានធ្វើឡើងសូមពិនិត្យមើលរឿងរបស់យើង 7 ជំហានងាយៗក្នុងការធ្វើស្រាវីស្គីអូស្រ្តាលីចេញពីជួរឈររបស់ភ្ញៀវរបស់យើងតាមភាពក្លាហានរបស់យើងនៅលើភាពក្លាហាន។

ស្រាបៀរចូលក្នុងស្រាវីស្គីវីស្គីចូលស្រា (ធុង)

Munrote ក៏ដូចជា Krogstad ប្រើប្រាស់ barley ពីរជួររបស់ពួកគេដែលត្រូវបានដាំដុះក៏ដូចជា malted នៅក្នុងតំបន់, ដើម្បីធ្វើឱ្យ ale mash ស្លេកសមរម្យ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យស្រាបៀររបស់ពួកគេជាមួយនឹងដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរពិតប្រាកដដូច្នេះនៅពេលដែលស្រាវីស្គីចេញមកវានៅតែមានទិដ្ឋភាពនៃដំណើរការធ្វើស្រែពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងបេះដូងរបស់វា។

កាន់តែច្រើនថែមទៀតដែលមានភាពជាដៃគូក៏ដូចជាការពិសោធន៍ដូចជាភាពចាស់ស្រាវីស្គីរបស់ពួកគេក្នុងធុងស្តើង ៗ ដែលមានអាយុកាលស្រាបៀរប៊ែលហ្សិកធ្វើឱ្យមានកម្រិតមួយបែលហ្ស៊ិក Malt ដែលយើងនិយាយអំពីទីនេះ។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលក្រុម Krogstad បានប្រើប្រាស់ជំនាញរបស់គាត់ពី WinMaking ដើម្បីនាំអតីតប្រទេសបារាំង Noegon ប្រទេសបារាំងបានលេចចេញនូវកម្រិតថ្មីមួយបានលេចចេញមកនៅ Westwray ។

ដំបូងដែលមានវ័យចំណាស់ស្មារតីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកថ្មីយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលយ៉ាងតិចពីរឆ្នាំ (ដែលជាច្បាប់ដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ការបញ្ចប់ស្រាវីស្គី) បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់ស្រាវីស្គីនៅក្នុងស្រោមអីធំរយៈពេលពីរឆ្នាំទៀតដែល Westward បានផលិតអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

Pinot Westillery របស់ Westwardner Wisir Cask ស្រាវីស្គីម៉ាយតែមួយ

ពីដំណើរការធ្វើឱ្យស្រាបៀរពិតប្រាកដស្រាវីស្គីមានក្លិនក្រអូបក្រពេញក៏ដូចជាឥទ្ធិពលនៃស្រោមរបស់ Noir Noir ក៏ដូចជាដើមឈើអូកបារាំងនាំមកនូវស្បែកស្រស់ថ្លាទៅនឹងស្រាវីស្គីរួមគ្នាជាមួយក គ្រឿងទេសទន់ភ្លន់។

អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀតអ្នកទទួលបានក្លិនក្រអូបផ្លែឈើស្ងួតដូងពណ៌ក្រហមផ្លែល្ពៅក៏ដូចជាផ្លែល្វាដែលជាចំណាំផ្កាដែលមានកំណត់សំគាល់ផ្កាភ្លើងក៏ដូចជាថ្នាំជក់ដ៏អស្ចារ្យ។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នករកឃើញម៉ាល់តាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ក៏ដូចជា Toffee ដែលនាំឱ្យស្ងួតក៏ដូចជាមួលដ៏កក់ក្តៅដល់ទីបញ្ចប់។

ជាមួយនឹងការថយចុះនៃទឹក aromas dampen បន្តិច, ទោះជាយ៉ាងណា, មាត់ផុត, ប្រេងមួយ, ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ក៏ដូចជា Newer Notes Reses ដូច Dannins ក៏ដូចជាព័ត៌មានជំនួយរបស់ថ្នាំជក់ផងដែរ។

នេះគឺជាស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានទឹកបូមចំណីអាហារក៏ដូចជារីករាយ។ អ្នកអាចលាយវាទៅក្នុងម៉ូតចាស់ឬម៉ាន់ហាតានថាសប្រសិនបើអ្នកចង់ទោះយ៉ាងណាវារលូនណាស់ទោះបីជាវាលើសពី 45% របស់វាក៏ដោយ។

យកដបរបស់អ្នកនូវស្រាវីស្គីម៉ាល់ជើងរបស់អ្នកនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅទីនេះក៏ដូចជាពីដាន់មឺហ្វីក៏ដូចជាហាងដបដ៏ល្អផងដែរ។